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1月12日 荷官莊荷 (Dealer，或Croupier)，又稱荷官，是指在賭場內負責發牌、殺（收回客人輸掉籌碼）賠（賠彩）的一種職業。在美國，莊荷(Dealer)一詞一般指撲克類遊戲的職員，但亦有例外，如花旗骰(Craps)的莊荷亦稱為Dealer。在亞洲地區，負責一張賭桌上的遊戲程序和籌碼處理的都被稱為莊荷。日常職務莊荷最主要的工作是讓博彩遊戲按規則運作，並防止一些遊戲上的作弊情況發生。一般來說，主要分為下列幾項：
另外，因應不同遊戲需要，所需要的工作也略有不同。如番攤遊戲則有一名莊荷負責數攤子。 薪酬制度莊荷的薪金組成主要分為兩大部分，分別為底薪以及客人的賞錢。在拉斯維加斯，客人的賞錢是由莊荷自行收取的，故每人的收入各有不同。相反，在澳門則採用攤分形式，每月點算收取的賞錢後按職級比例分給員工。但時至今日，澳門的賭場大多以定額賞錢制度發給員工，故相對收入則較為穩定。 12月31日 認識賠率1、平均賠率 分析一個博彩公司的賠率肯定有一定的片面性，因為每一個博彩公司賠率的調節係數都是根據這個博彩公司所覆蓋的投注者的偏好進行設定的，所以不同地域的博彩公司開出的賠率數值是不同的，再通俗地講，博彩公司開出的賠率符合大多數人的願望和觀點，這樣投注結果就可以達到平衡，所以博彩公司的賠率並不代表他們的真實想法和觀點，他們要遵循市場規律去運作。如果只用某一個博彩公司開出的賠率去進行分析，那麼得出的結論肯定是有偏差的，而且是不準確的。平均賠率是具有參考性的數據，如果把20家以上不同地區的博彩公司開出的賠率進行平均，所得到的平均賠率就可以「過濾」掉帶有「水分」賠率調節係數，這樣平均賠率就比較客觀地表述比賽雙方的勝、平、負率，這樣處理後的數據就具有一定的真實性和參考性。 2、賠率走勢 博彩公司開出初步賠率後，一般還會進行調整和變化。這是受賽前一些不可預知因素的影響，如球員傷病、俱樂部動態、比賽目標等。還有就是投注出現不平衡，需要調整賠率使得盤面平衡。以上屬賠率的正常變化，再有就是博彩公司有意誤導玩家，影響玩家的投注方向，這是賠率的非正常變化。掌握賠率走勢，需要觀察臨場賠率的變化，再結合比賽狀況和實力、狀態等因素加以識別，判斷賠率走勢是否正常，變化是否合理，並認清莊家的真實意圖。 3、賠率統計 對於一場比賽而言，不同的博彩公司開出的賠率會有所差異。但對於一家博彩公司，在一段時間內，會有一個相對穩定的賠率體系。彩民可以選擇一兩家博彩公司的賠率進行長期的統計，每場比賽前將賠率跟以往所有的相同賠率進行比較，找出相對規律性的賠率，在結合比賽結果出現的概率作為判斷比賽的重要參考。當然，在博彩世界中，絕對的規律性是不存在的，否則博彩公司的豐厚利潤就無法獲得了。 4、賠率分散性 比較多家博彩公司的賠率分佈，如在一場比賽中，各個莊家在某個結果上所開賠率較為一致，即相差很小的情況，則反映出博彩公司對這一結果所開賠率較為謹慎。而其他結果上的賠率分散性過大，則反映出莊家對這一結果所開賠率較為隨意。賠率開高或是偏低很有可能是博彩公司在引誘買家投注。比較起來，賠率開得相對謹慎的結果是出現可能性較大的，相反，則是出現可能性較小的。 5、識別準確的賠率 歐洲有眾多的博彩公司，因消息來源或是對比賽熟悉程度不同，對比賽結果的判斷也會有所差異，但這種分歧不應該過大，如果分析各個公司的賠率，發現某家公司的賠率與其他公司的賠率明顯不同，那麼往往意味著這家公司對這場比賽有著更準確的判斷。有經驗的彩民往往會同時參考數家、甚至幾十家歐洲博彩公司的賠率，從中找出賠率值有差異的地方，並找出博彩公司看好那支球隊。另外，各家博彩公司一般會有相對熟悉的國家和聯賽。一般認為，立博對英超、意甲比較瞭解，偉德國際對西甲較為熟悉。彩民可以通過自己的研究和驗證，找出各個聯賽、不同比賽中相對準確的賠率作為參考。 關於如何分析賠率，以上只是算是經驗之談。分析方法只是一種手段，關鍵在於熟練運用。片面的、不合理地套用某種理論和方法，或是單信其一準確度都不會高。而且，影響比賽勝負的因素有很多，有經驗的彩民會考慮到所有會影響比賽結果的信息，並加以識別和利用。總之，運用賠率分析對於足彩竟猜，可以達到事半功倍的效果，當然，要想達到很高的命中率，運氣也很重要。 12月28日 博彩術語中英對照
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